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ホルモン亭大ちゃんは厚木で創業40年、昭和の雰囲気をたっぷり残しています。 たれは継ぎ足しで使ってきている秘伝の味噌だれ。豚肉は店長厳選の甘くて油が美味しい群馬県のもち豚を使用。ガスコンロではなく昔ながらの炭を使用。