杉本伸子 老舗の味ー64共栄堂 スマトラカレーと焼きリンゴ 潮出版社 潮 1996.4

カレーは、ポーク、チキン、海老、ビーフ、タンの5種。 リンゴは紅玉。10月から4月までしかメニューにないが、蜜はうなぎのタレのように、大切に何十年と続いたものだそうだ。

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神保町(スマトラカレー)共栄堂。大正13年創業。