上田（おお西）歴史を感じさせる調度品。名物の「発芽そば」。

北国街道の柳町には、江戸時代末期からの町屋が建ち並びます。

老舗蕎麦屋の「おお西」。

店内には、歴史を感じさせる調度品の数々が現在も使われています。

名物の「発芽そば」とビールを注文。
「発芽そば」は、そばの実を発芽させ、搗き臼と店主考案の手打ち法によって完成しました。＊1