戸倉（かかし）本がつおと昆布からだしを取るつゆが自慢。

今回は、戸倉（長野県千曲市）の町並みを散歩します。
戸倉駅の駅そば「かかし」は、本がつおと昆布からだしを取るつゆが自慢です。化学調味料は一切使っていません。＊1
おすすめは、「もつそば」や「もつ煮」など豚もつを使ったメニュー。

もつそばを注文。

七味は、八幡屋礒五郎。

そばを味わいながらのんびりと過ごせます。