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成東(関東ラーメン)名物は「揚げ肉ラーメン」。冷奴のつゆは添加物無しの自家製。

総武本線松尾駅から1km弱にある「関東ラーメン」。看板の文字が2つ剥げて「関東メン」になっています。
今年で50年目を迎えます。*1

名物は「揚げ肉ラーメン」。

揚げ肉ラーメンを待つ間。冷奴と漬物がでます。ペットボトルの水はサービスです。冷奴にかかっためんつゆは添加物無しの自家製だそうです。

揚げ肉ラーメン(ロース2枚入り)。
スープはチャーシューを煮込んだ時の醤油をベースに様々な食材を20時間煮込まれたものです。*1

参考文献

*1
SAMMUMAGAZINE編集部さんむ今昔物語山武市2023.03.31
「関東ラーメン」のお母ちゃんの味

P.5
今年で50年目を迎える「関東ラーメン」。コロナ禍で2年間店を閉じてい…

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