石岡（喜作）活鰻です。40分ぐらいかかります。

石岡の老舗鰻店の喜作。看板は「㐂作」となっています。

活鰻（生きている鰻）を調理するので、40分ぐらいかかります。

しばらく待ちます。

ふっくらと焼かれた鰻は絶品です。