富士吉田では、織物産業の最盛期、機織から手を離せない女性に代わって男性がうどんを打っていました。吉田うどんは織物の歴史と深く関わってきたのです。

甲斐絹をはじめとする織物産業は、昭和20から40年にかけて近代化され隆盛を誇ってきました。紡績、染色、撚糸（ねんし）、加工の加工場が集中していた下吉田北東と明見地区、問屋街としての下吉田北東地区（絹屋町）、そして買い付けに集まってきたバイヤーたちや労働者の娯楽の場だったところが西裏地区でした。