長崎市街の思案橋横丁※1 にある中華レストラン「よこはま」。
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創業60年だそうです(店の看板より)。
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長崎チャンポンは、明治時代、長崎に住んでいた中国人たちによって作られ、中国からの留学生たちに栄養がありしかもボリュームもあるので大変喜ばれていました。その後、長崎ならではの新鮮な山海の幸と工夫が加えられて、長崎中に広まり、長崎の郷土料理として育ちました。※1
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「よこはま」のネオン塔。
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長崎市街の思案橋横丁※1 にある中華レストラン「よこはま」。
創業60年だそうです(店の看板より)。
長崎チャンポンは、明治時代、長崎に住んでいた中国人たちによって作られ、中国からの留学生たちに栄養がありしかもボリュームもあるので大変喜ばれていました。その後、長崎ならではの新鮮な山海の幸と工夫が加えられて、長崎中に広まり、長崎の郷土料理として育ちました。※1
「よこはま」のネオン塔。