大門横丁の隣にある津軽屋食堂。開業は終戦後まもなくで、ショーケースの中から好きな惣菜を選んで組み合わせ、自分好みの定食を作るスタイルは当時のままです。*1
ショーケースに並んでいる小鉢は、ほとんどが100円代です。
カツ丼（670円）と日本最北（増毛）の地酒「國稀」を注文。それと、ショーケースから、白菜のおひたし（100円）を頂きました。カツは作り置きしていません。注文が入ってから衣をつけてカツを揚げます。
ショーケースから塩辛の小鉢（80円）を追加。お腹の具合と相談しながら頂けるので便利です。
【参考文献】
*1 ぶらんとマガジン社：ＨＯ（2012.6,vol55）P.73