カテゴリー: 食文化

成田（居酒屋大ちゃん）京成成田駅前の老舗。

京成成田駅前。写真奥は、開運橋（歩行者専用で、前後が階段）です。

居酒屋大ちゃん。

価格もお手ごろです。

もつ煮込みとやきとり、ビールを注文。

参考文献

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西船橋（ホルモン酒場「フナバシ屋」）昭和２７年創業。

西船橋駅前にあるホルモン酒場の「フナバシ屋」。

昭和27年の創業です。

居心地の良い店内。

焼き鳥７本盛りと日本酒を注文。

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船橋（花生食堂）渋い外観に圧倒されます。

京成船橋駅近くの商店街（写真左奥に見えるのは京成線のガード）。このあたりまでくると人通りが多くなります。

渋い外観に圧倒されます。

奇跡的に残っている昭和の風景です。

親子丼とビールを注文。

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千葉（阿づ満庵)老舗蕎麦店。蓮池の提灯。

千葉市中央区の繁華街。この辺りは、かつて蓮池花街だったところです。

老舗の蕎麦店。

蓮池の提灯が似合います。

名物の箱蕎麦を注文。

参考文献

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池袋（激安居酒屋）食券にテーブル番号を書きます。

池袋駅北口前の２階に珈琲「伯爵」が入るビル。

地下１階に２４時間営業の居酒屋があります。3杯券、5杯券など、とにかく飲み物が安いのが特徴です。

えだまめ250円など、つまみも安価です。

食券を買って、それにテーブル番号を書いて注文カウンターへ持っていくのがルールです。
ホッピーセットと枝豆、そして、人気メニューのかけそば（200円）を頂きました。

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銀座（名店「三州屋銀座店」）1968年創業の老舗割烹。

銀座２丁目の並木通りにある細い路地の突き当りに、名店「三州屋銀座店」があります。奥まった場所にあるから昼から呑むには都合がいいそうです。＊1

1968年創業の老舗割烹です。＊1

名物は鳥豆腐、カキフライなど。＊1

店の入口から、路地を振り返ったところ。

参考文献

＊1
ぴあ東京昼酒場100せっかく酔うなら昼間から… ぴあ
P.21 1968年創業。モダンに移り変わる銀座の片隅で変わらぬ味わいが魅力の老舗割烹。 銀座並木通りにあ…

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日本橋（老舗カレー店）開業５０周年

東京駅八重洲地下街にあるカレー店。
店内の張り紙によると、今年で開業５０周年だそうです。

東京駅で２９０円は驚愕です。

人気No.1はチキンカツカレーだそうです。

チキンカツカレーを注文。
スプーンは、昔の学校給食ではお馴染みの、先端がフォーク状になっている先割れスプーンです。

参考文献

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日本橋（大勝軒）昭和３２年の建築。緑のタイル。

日本橋本町一丁目に残る中華料理店の建物。
昭和３２年の建築です。

建物の側面。一面が緑色のタイルで覆われています。

鮮やかな青いタイルで装飾された「大勝軒」の文字。

１階部分は洋風の雰囲気です。

参考文献

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日本橋（鳥萬）戦前の建物。４階建てのように見える３階建て。

高田馬場（老舗蕎麦店）早慶戦で早稲田が勝つと掲げられた旗。

早稲田通り沿いにある老舗蕎麦店。ここも２階は学生ローン※1 です。

蕎麦だけでなく、丼ものも充実しています。

店内には早稲田の旗。昭和１５年頃まで早慶戦で早稲田が勝つと、商店街に掲げられたそうです。

うな丼セット（980円）と日本酒を注文。

参考文献

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※1高田馬場（駅前の看板）学生街の学生ローン。

小岩（立ち立呑み処「くら」）１枚50円のチケット。

小岩駅裏の商店街の「立ち立呑み処くら」。

大きな看板が目を引きます。

つまみは、100円から350円まで、50円刻みです。

まぐろ刺（300円）とビールを注文（１枚50円のチケットを購入するのがルールです。）。

参考文献

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北千住（中川屋本店）老舗蕎麦店のなべ焼きうどん。

北千住駅前から宿場町通り（旧日光街道）を北へ300ｍほど進んだあたり。

老舗蕎麦店の「中川屋本店」。

店内には、メニューの張り紙がぎっしり。蕎麦屋なのに、なべ焼きうどんのメニューが目立っています（写真、左側）。

もつ鍋うどんと日本酒を注文。

参考文献

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鳩の街（蕎麦「旭屋」）交差点の角。トロな佇まい。

京成曳舟駅の南側。京島西公園の隣の交差点の角に、雰囲気のいい蕎麦屋さんがあります。

レトロな佇まいです。

蕎麦、丼が中心です。

かつ丼とビールを注文。

参考文献

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向島（喫茶店「マリーナ」）見番通り沿いの老舗。

向嶋墨堤組合のある見番通り沿いにある老舗喫茶店の「マリーナ」。

ランチタイムはマリーナ丼がオススメだそうです。

レトロな店内。

オムライスを注文。

参考文献

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四谷大木戸（鮨「三ます」）創業明治43年の老舗。

四谷大木戸跡の近くの新宿通り沿い。

老舗寿司店の「三ます」。

創業は、明治43年（1910年）です。

握り寿司（竹すし）と日本酒（菊正宗）を注文、

参考文献

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五反田（グリルエフ）昭和25年創業の老舗洋食レストラン。

五反田駅前のＬ字型の路地。※1
昭和25年創業の老舗洋食レストランです。＊1

飲食店が建ち並ぶ路地に建つ蔦の絡まる建物。

建物の１階部分はレンガ造り。

ハヤシライスを注文。デミグラスソースの有名店だけあって、味は絶品です。

参考文献

＊1
グリルエフグリルエフ ホームページグリルエフ リンク
昭和25年、先代が五反田のこの地にフランス料理店として創業。 以来半世紀以上続く、老舗洋食レストラン…

参考記事

※1五反田（駅前の路地）木製消化器箱があります。

目黒（とんかつ「八千代」）狭小ビルの１階。

今回は、目黒（東京都目黒区）の町並みを散歩します。
目黒不動尊へと向かうゆるやかな坂道の途中。狭小の商業ビルが建っています。

老舗の「とんかつ八千代」。

風情のある落ち着いた店内。

かつ丼を頂きました。

参考文献

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目黒（比翼塚）白井権八と遊女小柴来世での幸せを祈り建立。

北千住（江戸前「双子鮨」）創業60年の老舗。

今回は、北千住（東京都足立区）の町並みを散歩します。
千住大門商店街は、昔ながらの風情の残る商店街です。

古びた寿司店があります。

ランチは、11：30からラストまで。海鮮丼は600円です。

海鮮丼とビールを注文。味は絶品でした。

参考文献

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西小山（フルーツパーラーたなか）果物屋に併設。

西小山商店街の西側。交差点の角にある果物屋さんの「フルーツパーラーたなか」。

小売店の隣にフルーツパーラーが併設されています。

レトロな入口のドア。

フルーツポインチを頂きました。

参考文献

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人形町（小春軒）山県有朋のお抱え料理人が創業。

「玉ひで」など老舗料理店が並ぶ通り沿いに建つ洋食屋の「小春軒」は創業１００年の老舗です。＊1

小春軒は、築地精養軒のコック見習いを振り出しに西洋料理の修行をし、明治の元勲山県有朋のお抱え料理人となった小島種三郎が創業した洋食店です。「芸者さんが多い街はハイカラなものが流行る」と聞き、日本橋人形町に開業したそうです。＊1

四代にわたって続くこだわりは「作り置きをせず、できたてを食べていただくこと」。店のモットーは「気取らず美味しく」。＊1

海老フライとビールを注文。

参考文献

＊1
竹内誠日本橋・銀座の400年ビジュアルアーカイブス : 東京都中央区ミヤオビパブリッシング2013
創業１００年の洋食屋 小春軒物語
P.148 明治二十八年（1895）、築地精養軒のコック見習いを振り出しに西洋料理の修行をした初代小島種三郎…

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大井町（洋食店「ブルドック」）巨大オムライス。

大井町の東小路飲食店街にある老舗洋食屋の「ブルドック」。

芸能人も数多く訪れています。

店構えは、洋食店の雰囲気。

オムライスの大盛とビール（中瓶）を注文。ものすごいボリュームでした。

参考文献

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小田原（日清亭）年季の入った食品サンプル。巨大オムライス。

吉原（カツ専門店「日の出」）GHQからの手紙。

千束３丁目にある名物カツ専門店。

昭和の洋食店の雰囲気です。

店内には、先代がホテルの料理人だった頃GHQから頂いた手紙が展示されています（写真上部）。

とんかつライスを注文。

参考文献

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鶯谷（鍵屋）江戸時代創業の居酒屋。黒板塀に徳利。

鶯谷の居酒屋「鍵屋」は、江戸時代創業の居酒屋です。明治時代の建物は、江戸東京建物園に移築保存されています。※1

黒板塀に鍵屋の徳利。

熱燗を頂きました。

鍵屋の暖簾。

参考文献

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※1武蔵小金井（鍵屋）木製の熱燗機。カブトビールのポスター。

三沢（第一食堂）１軒屋の大衆食堂。中央町の歓楽街近く。

三沢市中央町の歓楽街近くにある第一食堂

１軒屋の大衆食堂です。

なべやきうどん、ラーメン、丼もの、カレーが中心です。

なべ焼きうどんとビールを注文。

参考文献

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三沢（駅そば）三沢駅の駅舎で営業中。スペシャルそば。

十和田観光電鉄線三沢駅の駅舎の中では、駅そばが営業中です。

十和田駅※1 と同じ、スペシャルそばがお勧めです。

味付けこんにゃく（50円）は、三沢駅のオリジナルメニューでしょうか。

スペシャルそば（天ぷら、山菜、月見）とビールを注文。さらに、味付けこんにゃくを注文。ビールのつまみに、山菜と味付けこんにゃくが良く合います。

参考文献

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※1三本木（とうてつ駅そば）地元に愛されるお蕎麦屋さん。

野辺地（さかもと食堂）のへじ北前ラーメン。

今回は、野辺地（のへじ、青森県上北郡）の町並みを散歩します。
野辺地の中心街は、駅からは１ｋｍ近く北東へ向かった、かつて本町と呼ばれたエリアですが、野辺地駅前にも小規模な商店街があります。

ラーメンと丼物、定食が中心です。

駅前のさかもと食堂。

薬草茶｢カワラケツメイ｣を麺に練り込んだ「のへじ北前ラーメン」を注文。

参考文献

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神田（みますや）現存する日本最古の居酒屋。

神田小川町の靖国通りから南へ入ったところにある「みますや」。創業は、明治38年、現存する東京の居酒屋では最古といわれています。看板建築の建物は、昭和3年のたてものです。＊1

昭和の雰囲気が残る店内。

昼間はランチ営業です。ごはんの大盛（100円）は、ものすごいボリュームです。

夜になると、居酒屋の営業が始まります。

参考文献

＊1
大島健二*下町の名建築さんぽARCHITECTURAL HERITAGE GUIDE IN OLD TOWN OF TOKYO タイトルでNDLオンラインを再検索するエクスナレッジ2017
みますや東京最古の酒場は昭和の残党たちの聖地
P.112 創業は、明治38年、現存する東京の居酒屋では最古といわれ、その筋で知らぬ人はいない。その銅板葺…

参考記事

神田（栄屋ミルクホール）昭和20年創業。銅板葺きの看板建築。

神田多町２丁目にある「栄屋ミルクホール」。銅板葺きの看板建築です。

創業は、昭和20年。＊1

ラーメン。

カレーラーメンを頂きました。

参考文献

＊1
スタジオワーク*東京さんぽ図鑑町や建物の"新しい見方"を超図解! 朝日新聞出版2017
神田
P.52 神田は、神田川と日本橋川まれた江戸の城下町である。江戸時代の物流は水運が中心だったので、２つ…

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駒込（喫茶「Rio」）昭和レトロな本格派純喫茶。

ＪＲ駒込駅北口から霜降橋交差点へ向かう道路の途中。

喫茶店のショーウィンドウが目に留まります。

昭和レトロな喫茶店です。

サンドイッチセットを注文。

参考文献

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神保町（スマトラカレー）共栄堂。大正13年創業。

神保町の靖国通り沿いにある「スマトラカレー」は、大正13年創業の老舗カレー店です。＊1

明治の末、広く東南アジアに遊び知見を広めた伊藤友治郎氏より、スマトラ島のカレー の作り方を教わり、日本人の口に合う様アレンジしたのが、共栄堂のカレーです。※1

ポークカレーとビールを注文。

デザートの焼きリンゴ。
リンゴは紅玉。１０月から４月までの限定メニューです。＊2

参考文献

＊1
スマトラカレー共栄堂スマトラカレー共栄堂共栄堂 リンク
当店のカレーは、大正13年の創業当時より、スマトラカレーとしてお客様に親しまれてきました。 明治の末…
＊2
杉本伸子老舗の味ー６４共栄堂 スマトラカレーと焼きリンゴ潮 1996.4潮出版社
カレーは、ポーク、チキン、海老、ビーフ、タンの５種。 リンゴは紅玉。１０月から４月までしかメニュー…

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人形町（桃乳舎）芸術的な看板建築。桃のマーク。

日本橋小網町の首都高速江戸橋ジャンクション近く。閑静なビル街の中に佇む芸術的な看板建築。

桃乳舎。

上部には、桃のマーク。

カレーライスを注文。

参考文献

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人形町（キラク）1951年開業。年季の入った看板と暖簾。

人形町交差点。地下鉄の入口のすぐ隣にある洋食店の「キラク」は、1951年開業の老舗です。＊1

年季の入ったキラクの看板と暖簾。

一番人気のビーフカツ｡＊1（これだけで2,600円もします。）

今回は、ハンバーグとビールを注文。
マカロニサラダと千切りキャベツ、パセリが添えてあるのは、昔と変わっていません。＊1

参考文献

＊1
新潮社週刊新潮 8月30日号ビーフカツ40年人形町「キラク」人気の秘密新潮社1990
人形町の交差点にほど近い、今の場所に店を開いたのが昭和26年のことだそうだ。この店一番の人気メニュー…

参考記事

大塚（天平食堂）蒲昭和の雰囲気が漂う焼の店。

大塚駅北口から都電荒川線の庚申塚駅方面へ向かう道の途中。

昭和の雰囲気が漂う大衆食堂の「天平食堂」。

看板メニューはうなぎ蒲焼です。

野菜いため定食とビールを注文。

参考文献

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亀戸（旧遊廓跡地の蕎麦屋）３階建て。４階建てにも見えます。

亀戸の旧赤線区域。特殊喫茶店「大福」があった場所に建つ蕎麦屋の建物。

３階建てだと思いますが、４階建てにも見えます。

１階は、蕎麦屋さん。

ざる蕎麦を注文しました。

参考文献

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神田須田町（ラジオガァデン）飲食コーナーに、肉の万世の開業当時の写真。

万世橋近くにあるラジオガァデン。その名の通り、電機部品の店舗です。かつての秋葉原の電気屋街を思わせる風景です。

ラジオガァデンの中になる飲食コーナー。肉の万世の直営店です。

生ビールを注文。写真左側のかつサンドは、見本品です。

店内には、肉の万世の開業当時の写真は、当時の秋葉原の写真が展示されています。

参考文献

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網走（「浜長」網走駅前店）老舗大衆食堂。

今回は、網走（北海道網走市）の町並みを散歩します。
ＪＲ石北本線の網走駅前にある、老舗大衆食堂「長浜」。市街の中心部には本店があります。

麺類や丼物など、和食のメニューが中心です。

和風の店内は、ゆったりとしていてくつろげます。

かつ丼とビールを注文。

参考文献

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名寄（松葉屋食堂）元祖札幌ラーメン。

宗谷本線の風連駅から約300ｍ。名寄市風連町仲町にある松葉屋食堂。

元祖札幌ラーメンの認定証。

ラーメンの種類は豊富です。

チャーシューラーメンを注文。

参考文献

参考記事

名寄（おでん屋「ふなちゃん」）。駅前から西に２本目の通り。

今回は、名寄（北海道名寄市）の町並みを散歩します。
ＪＲ宗谷本線名寄駅前。駅前から西に２本目の通り（西１条）を入ったところ。

隣の美容室の建物に寄り添うようにして、ラーメン屋の建物が建っています。地図によると、「ふなちゃん」という屋号の店のようです。この日は暖簾は出ていませんでした。

看板には、「ラーメン、おでん」と書かれています。

北海道らしさが残る煙突のあるトタン屋根の木造建築です。

参考文献

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帯広（元祖豚丼の店）鰻丼にヒントを得たのがはじまり

今回は、帯広（北海道帯広市）の町並みを散歩します。
帯広駅前にある豚丼専門店の「ぱんちょう」。元祖豚丼の店として知られています。＊1

ばんちょうは、中国語で飯屋の意味。鰻丼。鰻のように甘辛いタレにヒントを得て、「ぱんちょう」の主人が思いついたのが豚丼のはじまりだそうです。＊1

店の建物の壁面には、古い市街図。

豚肉８枚のせ、ごはん大盛を注文。満足のボリュームでした。

参考文献

＊1
飯窪敏彦うちらのソウルフード(第3回)帯広の豚丼Tashinami(18):2013.Spr 文藝春秋2013
元祖豚丼のぱんちょう ばんちょうは、中国語で飯屋の意味。帯広豚丼はこの店から始まった。丼のふたを取…

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札幌（老舗ラーメン店）創業は昭和28年。サッポロ西山ラーメン。

すすきのの交差点（札幌市中央区南５条西５丁目）にある老舗ラーメン店。

創業は昭和28年です。
東宝後楽（映画館）横で、多くの屋台ラーメン屋と並んでいた頃から営業しています。＊1

暖簾には、「サッポロ西山ラーメン」の文字。

醤油ラーメンと缶ビールを注文。

参考文献

＊1
北海道新聞社これが札幌ラーメンだ北海道新聞社1994.10
芳蘭
P.45 尻のポケットに手をやるとサイフが無い。シマった。劇場でスラれた。名刺を渡そうとしたが、主人ら…

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豊川（大衆食堂、めし）巨大オムライスに驚愕

名鉄線の豊川駅の隣の駅、稲荷口駅から約500ｍ。住宅街の中に大衆食堂の「大善食堂」があります。

壁に書かれた「めし」の文字。

大衆食堂らいしい雰囲気です。

オムライス（大盛）とビールを注文。巨大なオムライスに驚愕しました。

参考文献

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御油（うなぎ屋）遊女屋があったあたり。旧赤坂宿。

旧御油宿から、「御油の松並木」を過ぎると旧赤坂宿です。その間約500ｍです。

長福寺近くにあるうなぎ屋さん。
江戸時代、この付近は、女郎置屋が建ち並ぶ一画でした。＊1

井戸水の中で泳がせた国産のうなぎを使用しているそうです。（張り紙より）

うな丼と缶ビールを注文。

参考文献

＊1
今井金吾今昔東海道独案内日本交通公社出版事業局1994
赤坂より藤川へ